Area of origin: Torreglia - Colli Euganei
Erntezeit: von Anfang Juni bis Ende August
Texture sehr feine Flüssigkeit
Farbe: Dark bernsteinfarben, sehr intensiv
mit opaken Farben von rot bis braun
Eigenschaften: Die Honigtau zeichnet sich dank
spontane Komplexität "der Empfindungen.
Der Geruch und die starke und durchdringende Gewürze
wie schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren und
Nelken, Geschmack, geprägt
gekochtes Gemüse, erinnern Johannisbrotkernmehl,
Rhabarber und Lakritz-Sticks.
Gute Nachhaltigkeit, ein wenig süß, verlässt das Ende ein Gefühl von geschmolzenem brauner Zucker, aus gekochten Tomaten.
Verfügbare Gewichte: 40g - 250g - 500g - 1000g